Niğde Gazozu, 1962 yılında İsmet OLCAY tarafından Niğde Gazozu İmalathanesi olarak 44 m2 lik kale altındaki dükkanda, o yılların gazoz imalat teknolojisine uygun olarak Niğde ve çevresine hitap edecek şekilde kurulmuştur. 1978 Yılında gelişen teknoloji ile otomatik gazoz dolum makineleriyle üretime devam edilmiştir. 1991 Yılında Niğde Organize Sanayi Bölgesi’ne taşınarak Niğde Meşrubat ve Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi olmuştur.

Şirketin kurucuları Selçuk OLCAK ve Asım ABAY’dır. Fabrika 5.000 m2 arsada toplam 2500 m2 kapalı alanda faaliyet göstermektedir. Ancak büyüyen pazarla birlikte kapalı alan ek binalarla genişlemiş, kapasite artmıştır. 

2001 yılında bütün makinelerimiz yenilenerek üretimimiz son teknolojiye uygun hale getirildi. 2003 yılında iadesiz şişe dolum hattı kurularak Niğde İli dışına da satışlara başlanmış, bu yönde İstanbul, Ankara, Antalya, Aksaray, Nevşehir illerinde de bayii ve Bölge Müdürlükleri oluşturulmuştur.